mitrasatunews.com – LOMBOK TIMUR – Produk garam beryodium hasil olahan PD Agro Selaparang mulai menunjukkan daya saing di pasar industri modern. Badan usaha milik daerah Kabupaten Lombok Timur itu kini dipercaya memasok kebutuhan garam untuk perusahaan pengolahan keju milik investor asal Italia yang beroperasi di Kota Mataram.
Kerja sama tersebut menjadi langkah baru bagi Agro Selaparang dalam memperluas distribusi garam lokal ke sektor industri pangan berkualitas. Pihak perusahaan keju disebut membutuhkan pasokan rutin garam beryodium dengan kapasitas mencapai ratusan kilogram setiap pekan.
Direktur Operasional PD Agro Selaparang, Sapardi, mengatakan kepercayaan dari perusahaan asing itu diperoleh setelah produk garam mereka melewati berbagai tahapan pemeriksaan mutu dan kelayakan produksi.
Menurutnya, kualitas garam tidak hanya ditentukan pada tahap akhir pengolahan, melainkan sejak proses awal di tambak. Karena itu, pihak perusahaan aktif melakukan pendampingan kepada petambak garam di wilayah pesisir selatan Lombok Timur agar standar bahan baku tetap terjaga.
“Prosesnya dikontrol sejak awal supaya hasil garam lebih mudah memenuhi standar yodisasi dan kualitas industri,” jelasnya di Aikmel, Kamis (7/5/2026).
Selain memperhatikan kualitas produksi, Agro Selaparang juga melengkapi legalitas produknya melalui pengujian laboratorium, sertifikasi halal, hingga pemenuhan Standar Nasional Indonesia (SNI). Langkah tersebut dinilai penting agar produk lokal mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
Sapardi menyebut, meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap kesehatan turut memengaruhi permintaan terhadap garam beryodium. Meski harga produk sedikit lebih tinggi dibanding garam biasa, konsumen dinilai kini lebih memperhatikan aspek keamanan dan mutu pangan.
Bahan baku garam yang diolah Agro Selaparang berasal dari petambak di sejumlah kawasan pesisir Lombok Timur, seperti Pijot, Kedome, hingga wilayah Pantai Pink. Produksi para petani garam tersebut berlangsung hampir sepanjang tahun dan menjadi penopang utama kebutuhan perusahaan.
Tidak hanya dipasarkan untuk konsumsi rumah tangga dan industri pangan, garam produksi lokal itu juga dimanfaatkan untuk mendukung usaha lain milik Agro Selaparang, yakni produksi es balok. Dalam proses tersebut, garam digunakan untuk membantu mempercepat pembekuan air sehingga penggunaan energi dapat lebih efisien.
Keberhasilan menembus pasar industri asing menjadi peluang baru bagi produk garam lokal Lombok Timur untuk berkembang lebih luas sekaligus meningkatkan nilai ekonomi para petambak di daerah.(aws)
